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History·CultureEncyclopedias·GuidebooksFood Photography·Arts·Essays
Generalities는 요리를 본격적으로 시작하기 앞서, 음식과 요리에 대한 지적·예술적 호기심을 불러일으킨다.
인류의 문명과 함께 시작된 요리의 역사, 푸드 저널리즘 등 다양한 인문학 서적들은 요리에 음식에 대한
사회적·문화적·윤리적 담론을 제공한다. 요리 초보자들과 전문가들을 대상으로 하는 가이드북은
요리의 기본·심화 과정을 종합적으로 이해할 수 있도록 하며, 전 세계 요리를 접할 수 있는 여행 방법과
세계적으로 유명한 레스토랑·바 가이드북도 포함되어 있다.
또한 풍부한 사진으로 요리에 대한 시각적 자극과 호기심을 불러일으키는 사진책과 색다른 포맷으로
창의적인 요리를 이야기하는 아트북을 통해 요리의 예술적 가치까지 경험할 수 있다.

총 1,034건
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