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Award Collection은 ‘요리계의 노벨상(또는 오스카상)’이자, 요리업계에서 가장 영예로운 상으로 여겨지는
제임스 비어드 파운데이션 북 어워드(James Beard Foundation Book Awards)의 1991년,
IACP 쿡북 어워드((International Association of Culinary Professionals Cookbook Awards)의
1986년 첫 수상작부터 가장 최근 수상작까지, 1,000여 권의 책을 수상 연도별로 접할 수 있는 전권 컬렉션으로,
연 1회 수상작들이 지속적으로 추가된다.
뛰어난 레시피와 기존과 다른 요리·음식에 대한 차별화된 관점으로 세계 최고의 권위를 인정받은 요리책으로부터
1980년대부터 현재까지 걸어온 현대 요리를 시간의 흐름으로 읽을 수 있다.

총 1,050건
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