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BOOKS > The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain

The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain
Travel Library > Lifestyle & Landscape > Food • Drink
The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain
저자/역자Jesus Barquin, Luis Gutierrez, Victor de la Serna
언어영어
출판사University of California Press
연도2011
#너리_와인제조 #Regional_guide #랜드스케이프 #라이프스타일 #Northwest_spain
Travel Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

수백 개의 작은 지역으로 나뉜 버건디는 와인을 잘 아는 사람들의 눈에도 유난히 파편화된 지역처럼 보인다. 이 책은 버건디에 관한 기존의 신화를 깨고, 이 지역의 와인들이 왜 그토록 특별한지를 간결하면서도 분명하게 보여주고 있다. 또, 최고의 빈티지 와인을 찾는 장소부터, 구입요령과 보관법 등 와인에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있는 책이다.

목차

Foreword by Hugh Johnson

Preface

Introduction

1 History, Culture, and the Market: From Myths to Modernism

Introduction

2 Geography, Geology.and Climate: From Sierra to Sea

Introduction

3 Grape Varieties: The Triumph of the Indigenous

Introduction

4 Viticulture: Back to the Future

Introduction

5 Winemaking: Tradition and Modernity

The Finest Producers and Their Wines

6 Rioja

The Finest Producers and Their Wines

7 Navarra

The Finest Producers and Their Wines

8 Bierzo

The Finest Producers and Their Wines

9 Rías Baixas and the Rest of Galicia

The Finest Producers and Their Wines

10 Basque Country Cantabrian Coast

Appreciating the Wines

11 Vintages: Year by Year 1990-2010 and Select Older Vintages

Appreciating the Wines

12 Wine and Food: Top Restaurants in Northwest Spain

Appreciating the Wines

13 Secret Addresses: The Magic of Aged Rioja

Appreciating the Wines

14 Top-Ten Tables: The Finest 100

Glossary

Bibliography

Index

Authors' Acknowledgments

Photographic Credits

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