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Noma
Design Library > Designer Books > Hyundai Card Design Lab
Noma
저자/역자Rene Redzepi ; photographs by Ditta Isager
출판사Phaidon
연도2011
#북유럽_요리 #레스토랑_노마 #설치미술가 #현대카드_디자인 #디자이너북 #가장_영향력 #아이디어 #모노그래프
Design Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

세계에서 가장 영향력 있는 덴마크 출신 요리사 René Redzepi와 북유럽 요리를 선보이는 그의 레스토랑 노마(Noma)에 관한 모노그래프. Redzepi의 일기를 바탕으로 그의 음식과 철학, 무한한 창의적 아이디어를 살펴볼 수 있으며, 함께 수록한 레시피를 이용해 직접 북유럽 음식을 만들어볼 수 있다. 또한 음식과 풍경을 촬영한 사진과 함께 세계적 설치미술가 Olafur Eliasson이 쓴 서문을 수록해 경계를 넘나드는 그의 문화·예술 활동을 엿볼 수 있다.

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