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BOOKS > Salt & pepper

Salt & pepper
Cooking Library > Ingredients > Spices • Herbs • Sauces
Salt & pepper
저자/역자Valerie Aikman-Smith
연도2019
#기본_재료
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

소금과 후추는 요리의 기본 재료다. 이 책은 소금과 후추를 이용하여 70가지가 넘는 양념을 만드는 것을 보여준다. 프랑스 프뢰르 드 셀에서 인도네이사 람퐁페퍼에 이르기까지 전 세계의 다양한 재료를 이용한 조리법이 담겨있다. 소금과 후추의 새로운 모습이 담긴 이 책을 읽고 난 뒤에는 이 재료들이 이전같이 느껴지지 않을지도 모른다.

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