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(쉽게 완벽한 마카롱을 만드는) 브리첼 마카롱 원 북
Cooking Library > Baking • Desserts
(쉽게 완벽한 마카롱을 만드는) 브리첼 마카롱 원 북
저자/역자서귀영 지음
출판사책소유
연도2019
#제과제빵_디저트_레시피 #홈베이커 #마카롱_레시피
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이제 여느 카페에서도 쉽게 접할 수 있을 정도로 국민 간식이 된 마카롱. 하지만 제대로 구워진 마카롱을 만나기란 쉽지 않다. 숙련된 솜씨가 아니라면 마카롱 코크를 구울 때 실패하기 십상이기 때문이다. 이 책은 제목처럼, 이 한 권이면 마카롱 제조법을 마스터할 수 있도록 탄탄한 기본기를 잡아주는 마카롱의 교과서라 불릴 만하다. 브리첼의 스윗 홈 베이킹이라는 블로그와 자신의 닉네임을 딴 유튜브 채널을 통해 해박한 지식과 친절한 설명으로 ‘제과계 백선생’이라 불리는 브리첼 작가가 쓴 이 책은, 평소 그녀가 가장 빈번하게 받아오는 마카롱에 관한 질문과 레시피 요청에 따라 오랜 시간 공을 들여 집대성한 것이다. 비기너, 홈베이커들은 물론, 보다 수준 높은 마카롱을 만들고 싶어 하는 이들에게도 마카롱 레시피의 기준이 되어줄 것이다.

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