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BOOKS > 내추럴 와인

내추럴 와인
Cooking Library > Drinks • Beverages > Wine
내추럴 와인
저자/역자이자벨 르쥬롱 지음
출판사한스미디어
연도2018
#요리_이야기 #요리_경험 #각양각색 #기본_원리 #미식_이야기
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

요리를 모르는 사람들은 요리를 잘하는 사람들을 보며 어떻게 레시피를 보지 않고도 그럴듯한 요리를 만들어 내는지 궁금해 한다. 사실 요리를 잘하는 사람들은 자신이 해 왔던 요리 경험을 바탕으로 빼고 더하며 응용을 하는 경우가 많다. 이 책의 저자는 맛있는 요리를 하기 위해서 많은 요리를 해보지 않아도 요리의 속성을 파악하고 기본 원리를 이해하면 얼마든지 자기만의 요리를 만들 수 있다고 한다. 알제리에서 출발한 요리 이야기는 각국을 오가며 레시피와 미식 이야기를 맛깔나게 조리한다. 그리고 각양각색의 전 세계 요리를 맛보고 시도한 저자는 마침내 수많은 레시피를 요리의 사면체라는 하나의 공식으로 정리해 낸다.

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