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BOOKS > 한상준의 식초 예찬

한상준의 식초 예찬
Cooking Library > Ingredients > Spices • Herbs • Sauces
한상준의 식초 예찬
저자/역자한상준 지음
출판사헬스레터
연도2018
#발효식초 #식초_요리_제조법 #활용_방법 #전통_식문화
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이 책은 밥상 위의 건강한 신맛인 식초를 탐색한 에세이와 전통식초의 100% 활용 방법이 동시에 담긴 한상준표 식초요리 활용서이다. 자연이 주는 선물이자 우리 전통 식문화의 핵심 양념인 발효식초를 통해 건강 밥상 원리를 재발견한다. 또한 전통 장류를 쉽게 접하지 못했던 젊은 주부들도 발효식초를 손쉽게 사용할 수 있도록 다양한 방식의 활용법을 재조명하고 있다.

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