본문바로가기 및 링크
본문 바로가기
주메뉴 바로가기

BOOKS > 맛, 그 지적 유혹

맛, 그 지적 유혹
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
맛, 그 지적 유혹
저자/역자정소영 지음
출판사니케북스
연도2018
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이 책에서 저자는 책 속 음식에 숨겨진 암시와 상징이 책 읽기의 또 다른 재미가 될 수 있다는 사실을 강조한다. 이 책은 작품 하나에 한 인간을 규정하고 당대의 정치, 사회, 문화적 특성을 반영하는 도구로 쓰인 음식에 대한 저자의 해박한 지식과 해석 자체만으로도 읽는 재미가 있다. 책을 읽다보면 음식이 단순히 허기를 채우고 미각을 만족시키는 것만이 아닌, 인간과 사회를 이해하는데 중요한 역할을 하는 강력하고 지적인 인문학적 장치임을 깨닫게 된다.

목차

책을 펴내며

크레이프 만드는 여자, 팬케이크 먹는 남자

버터를 몸에 바르는 이유

사프란라이스, 따뜻한 삶으로의 초대

말에서 해방된 맛

신경외과 의사의 생선스튜 레시피

이토록 맛있는 영국 음식

요리가 아닌 먹이를 선택한 여자

치즈 토스트만으로도 충분해

카스테라, 우주를 품은 맛

헤밍웨이의 이유 있는 파리 탐식

소심한 영국 남자의 선택, 파스타

육식공동체에 저항하는 법

음모자들의 프라이드치킨

왜 하필 가츠동?

뱀파이어와의 위험한 거래

나만의 ‘진짜’ 플레이버

커피가 있어서 다행이야

주석

참고문헌

한줄리뷰 0

근거없는 비방 및 욕설이 포함된 욕설은 임의로 삭제 처리 됩니다.

이 책과 유사한 도서

카테고리 인기 도서

Recent View

(0)

확인
취소