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BOOKS > Mastering Pizza

Mastering Pizza
Cooking Library > Baking • Desserts
Mastering Pizza
저자/역자Marc Vetri and David Joachim ; photography by Ed Anderson
출판사Ten Speed Press
연도2018
#가정요리_이탈리아 #디저트_피자 #피자_레시피 #수상_경력 #이탈리아
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이 책에서는 수상 경력에 빛나는 셰프인 저자가 누구에게나 완벽한 피자 레시피를 제공한다. 이탈리아와 미국에서 조리법을 연구한 결과 다양한 반죽이 있어 집에서도 동일한 결과물을 얻을 수 있다 . 이 책은 마르게리타와 까르보나라와 같은 대중적인 피자를 다루고 있으며 홍합과 송로 버섯과 같은 예기치 않은 토핑과 누텔라로 만든 디저트 피자도 제공한다. 피자를 만드는 과정을 설명하기 위해 단계별 사진도 담겨 있다.

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