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BOOKS > 위스키는 어렵지 않아

위스키는 어렵지 않아
Cooking Library > Drinks • Beverages > Spirits • Whiskies • Cocktails
위스키는 어렵지 않아
저자/역자미카엘 귀도 지음
출판사Greencook(그린쿡)
연도2018
Cooking Library 2F
서가위치

목차

C-0 시작하기 INTRODUCTION

위스키는 어떤 사람이 마실까?

위스키의 종류

위스키의 원조는 어느 나라?

위스키, 세계를 정복하다

역사 속 위스키

위스키의 상징, 증류기

C-1 증류소 A LA DISTILLERIE

원료

위스키 제조의 7단계

이탄의 사용

몰팅

매싱(당화)

발효

증류

오크통에 담기

오크통 만들기

오크통의 종류

오크통의 일생

저장고

블렌딩

병입

마스터 디스틸러

증류소에서 일하는 사람들

증류소 투어의 황금법칙

C-2 시음 LA DEGUSTATION

시음 준비

알코올이 인체에 미치는 영향

시음 이해하기

글라스 선택

병? 또는 카라프?

물 선택

위스키 시음의 3단계

위스키 아로마

여러 가지 위스키

시음노트

시음이 끝난 뒤

숙취 예방과 치료

위스키 클럽

C-3 위스키 구입 ACHETER SON WHISKY상황에 맞는 위스키 선택 방법

라벨 보는 방법

위스키는 어디에서 구입할까?

나만의 홈바 만들기

위스키의 보관

코르크 마개의 역할

마케팅을 조심하라

가격

C-4 식탁에서 LE WHISKY A TABLE

위스키가 있는 저녁식사

위스키에 어울리는 음식

위스키에 어울리는 전통요리

위스키, 요리에 들어가다

C-5 바 & 칵테일 BARS & COCKTAILS

바에서 위스키 주문하기

미즈와리

아이스볼

칵테일의 기본 도구

전설적인 위스키 베이스 칵테일

버번 베이스 칵테일

블렌디드 베이스 칵테일

싱글몰트 베이스 칵테일

베일리스 베이스 칵테일

위스키 베이스 주류

C-6 세계의 위스키 TOUR DU MONDE

스코틀랜드

타탄

아일레이

스페이사이드

롤런드

하일랜드

캠벨타운

아일랜드

영국의 다른 지역

일본

미국

캐나다

프랑스

그 밖의 나라

C-7 참고자료 ANNEXES

위스키 용어

숫자로 알아보는 위스키

위스키계의 위대한 인물

Indes

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