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Japan
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Japan
저자/역자Nancy Singleton Hachisu
출판사Phaidon Press Limited
연도2018
#가정식_요리법 #Japan_recipe #일본요리
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Introduction

A History of Japanese Food

The Recipes

Zensai / Before the Meal

Aemono / Dressed

Namamono / Raw

Sunomono / Vinegared

Nimono / Simmered

Shirumono / Soups

Mushimono / Steamed

Itamemono / Stir-Fries

Agemono / Fried

Yakimono / Grilled

Menrui / Noodles

Gohan / Rice

Tsukemono / Pickles

Nabemono / One-Pots

Kanmi / Sweets

Shefu / Chefs

Glossary

Index

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