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BOOKS > (구대회의) 인생커피

(구대회의) 인생커피
Cooking Library > Drinks • Beverages > Coffee • Tea
(구대회의) 인생커피
저자/역자구대회 지음
출판사황소걸음
연도2018
#커피_음료 #우리나라 #일목요연 #유통기한
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이 책은 저자가 커피에 대해 자신만의 통찰력과 경험을 곁들여 쓴 커피 탐구서로 커피 이름에 숨은 뜻, 볶은 커피의 유통기한, 커피의 맛있는 온도 등 커피를 맛있게 즐길 수 있는 상식을 알려준다. 직접 카페를 운영했던 경험으로 우리나라의 커피시장을 비롯해 세계 커피시장의 전망을 일목요연하게 정리했다.

목차

프롤로그

1 커피에서 몇 가지 맛을 느끼시나요?

알면 더 맛있는 커피 이름에 숨은 뜻

볶은 커피의 맛있는 유통기한

카페 창업이 여전히 매력적인 이유

잘되는 카페를 만드는 성공 법칙

커피에 관한 몇 가지 궁금증과 사실

커피의 맛있는 온도

결국 커피도 손맛이다

커피 하는 즐거움, 로스팅을 말하다

나는 왜 커피를 하는가

2 커피 음미하며 마시기

커피는 인문학의 주제가 될 수 있을까?

커피가 없었다면 위대한 작가도 없었다

유럽 정복과 아메리카 독립의 숨은 주역, 커피

우리나라 근현대사의 애환과 낭만이 서린 커피

3 커피 다시 마시기

스페셜티 커피는 제3의 물결?

커피 종주국은 없다

인간의 탐욕과 이색 커피

커피 한 잔의 원가는?

일본의 공짜 커피, 시루카페

최저 시급을 넘어서

4 카페, 어디까지 가보셨어요?

커피로 잠 못 드는 시애틀

킨포크 라이프의 성지에서 만난 최고의 커피

고려인 바리스타 이알렉세이의 꿈

무지개 빛깔의 커피가 있는 곳, 블라디보스토크

커피로 맺은 인연

커피 도락가의 낙원, 타이완

상하이의 커피 사랑방, 위드커피

세계 커피 시장의 새로운 아이콘, 상하이

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