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(매일 매일 색다르게 즐기는) 365 샐러드
Cooking Library > Special Diets > Vegetarian
(매일 매일 색다르게 즐기는) 365 샐러드
저자/역자가나마루 에리카 지음
출판사시그마북스
연도2018
#업그레이드 #스페셜_다이어트 #반찬_샐러드 #샐러드_레시피
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

늘 비슷 비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개한 책이다. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드까지 다양한 샐러드 레시피와 샐러드를 업그레이드시키는 드레싱을 만드는 법을 소개한다.

목차

시작하면서

매일 샐러드 만드는 일이 더 즐거워지는 비결

이 책의 활용법

PART 1 재료별 샐러드

양배추

양배추 찜닭 샐러드/ 양배추 파프리카 샐러드/ 양배추 다시마 샐러드/ 에스닉식 양배추 다시마 샐러드/ 양배추 삶은 달걀 샐러드/ 양배추 햄 샐러드

양파

양파 매실장아찌 무침/ 양파 자차이 무침/ 스테이크식 양파 샐러드/ 양파 파프리카 마리네/ 양파 당근 마리네/ 일본식 양파 샐러드

감자

감자 새우 오로라 샐러드/ 감자 브로콜리 오로라 샐러드/ 감자 게맛살 샐러드/ 감자 햄 샐러드/ 그릴 감자 샐러드/ 독일식 감자 샐러드

아스파라거스

아스파라거스 햄 샐러드/ 아스파라거스 레몬 샐러드/ 아스파라거스 멸치 레몬 샐러드/ 아스파라거스 참치 마요네즈 샐러드/ 아스파라거스 메추리알 마요네즈 샐러드/ 그릴 아스파라거스 달걀프라이 샐러드

셀러리

셀러리 찜닭 샐러드/ 셀러리 대롱어묵 샐러드/ 셀러리 레몬절임 샐러드/ 셀러리 매콤마요네즈 샐러드/ 셀러리 참깨된장 샐러드/ 셀러리 보트 타르타르 새우 샐러드

토마토ㆍ방울토마토

방울토마토 허니 마리네/ 토마토 심플 샐러드/ 방울토마토 심플 샐러드/ 토마토컵 게살 샐러드/ 토마토 마즙 샐러드/ 토마토 큰실말 초절임 샐러드

오이

오이 김치 샐러드/ 오이겉절이 파 샐러드/ 오이겉절이 대구알 샐러드/ 오이 미역 샐러드/ 오이 미역 멸치 샐러드/ 오이 연어 아보카도 샐러드

여주

여주 옥수수 샐러드/ 여주 참치 샐러드/ 여주 콩나물 김치 샐러드/ 여주튀김 샐러드/ 베트남식 여주 샐러드

가지

가지 돼지고기 된장볶음 샐러드/ 가지 소금절임 샐러드/ 가지 냉무침/ 가지 폰즈 샐러드/ 가지튀김 토마토 샐러드/ 가지튀김 오로시폰즈 샐러드

[칼럼] 바쁜 아침에도 척척 만들 수 있는 스피드 샐러드

토마토 멸치 샐러드/ 무 차조기가루 무침/ 인도식 오이 요구르트 샐러드/ 어린잎채소 믹스너트 샐러드

호박

호박 참깨 드레싱 샐러드/ 호박 요구르트 샐러드/ 호박 크림치즈 샐러드/ 호박 새우 마리네 샐러드/ 호박 새우 카레 마리네 샐러드/ 호박튀김 샐러드

주키니

그릴 주키니 샐러드/ 주키니 셀러리 솜땀 샐러드/ 주키니 당근 솜땀 샐러드/ 주키니 진미채 샐러드/ 주키니 딥

피망ㆍ파프리카

피망 파프리카 당면 샐러드/ 파프리카 마멀레이드 마리네/ 파프리카 꿀 치즈 마리네/ 일본식 피망구이 샐러드/ 파프리카 참치 스위트칠리 샐러드/ 파프리카 두부튀김 스위트칠리 샐러드

꼬투리째 먹는 강낭콩

강낭콩 카레 샐러드/ 강낭콩 베이컨 샐러드/ 강낭콩 멸치 샐러드/ 강낭콩 연어 마요네즈 샐러드/ 강낭콩 게살 마요네즈 샐러드/ 강낭콩 아몬드 버터 샐러드

오크라

오크라 치즈 가쓰오부시 무침/ 오크라 치즈 매실 가쓰오부시 무침/ 오크라 파 샐러드/ 오크라 고추냉이 마요네즈 샐러드/ 오크라 시치미 마요네즈 샐러드/ 오크라 닭가슴살 매실 샐러드

풋콩

풋콩 연어 파슬리 샐러드/ 풋콩 참치 파슬리 샐러드/ 풋콩 단무지 샐러드/ 풋콩 채소절임 샐러드/ 풋콩 방울토마토 치즈 샐러드/ 풋콩절임 샐러드

양상추

BLT 샐러드/ 양상추 김 샐러드/ 양상추 염장 다시마 샐러드/ 양상추 참깨된장 샐러드/ 양상추 유부 멸치 샐러드/ 양상추 카망베르치즈 샐러드

적상추ㆍ청상추

상추 마늘바게트 샐러드/ 상추 양파튀김 샐러드/ 적상추 연어 샐러드/ 적상추 멸치 샐러드/ 청상추 토마토 참치 마요네즈 샐러드/ 청상추 토마토 참치 오로라 샐러드

어린잎채소

어린잎채소 오믈렛 샐러드/ 어린잎채소 사과 샐러드/ 어린잎채소 달걀 샐러드/ 어린잎채소 한펜 샐러드/ 어린잎채소 햄말이 샐러드

[칼럼] 빵을 곁들이면 점심식사로도 훌륭한 카페식 샐러드

매시트포테이토/ 가지 퓌레/ 브로콜리 달걀 오픈 샌드위치/ 셀러리 참치크림 딥

순무

순무 카르파초/ 순무 마늘 나물/ 순무 고추장 나물/ 순무 게맛살 폰즈 샐러드/ 순무 햄 폰즈 샐러드/ 순무 베이컨 핫 샐러드

고구마

고구마 소시지 요구르트 샐러드/ 고구마 치즈 드레싱 샐러드/ 고구마 된장 파슬리 샐러드/ 고구마 땅콩버터 샐러드/ 고구마 오이 참깨 샐러드/ 고구마 무순 참깨 샐러드

토란

토란 실파 된장 샐러드/ 토란 벚꽃새우 샐러드/ 토란 오이 샐러드/ 토란 생햄 마리네/ 토란튀김 샐러드/ 토란카레튀김 샐러드

참마

참마식초를 넣은 참치 미역 샐러드/ 참마식초를 넣은 참치 미역 달걀노른자 샐러드/ 참마 매실 샐러드/ 참마 오크라 샐러드/ 참마 오크라 연두부 샐러드/ 참마 명란젓 샐러드

버섯

3종 버섯 핫 샐러드/ 만가닥버섯 피클/ 표고버섯 당근즙 샐러드/ 표고버섯 무즙 샐러드/ 양송이버섯 셀러리 샐러드/ 양송이버섯 아보카도 샐러드

당근

당근 된장 마요네즈 샐러드/ 당근 호두 된장 마요네즈 샐러드/ 당근 숏파스타 샐러드/ 베트남식 당근 초절임 샐러드/ 일본식 당근 초절임 샐러드/ 당근 글라세 파슬리 샐러드

무 소금절임 샐러드/ 무 가리비 샐러드/ 무 햄 샐러드/ 무 솜땀 샐러드/ 연어 무말이 샐러드/ 생햄 무말이 샐러드

우엉

우엉조림 샐러드/ 중국식 우엉조림 샐러드/ 우엉튀김 샐러드/ 우엉 다시마 샐러드/ 우엉 염장 다시마 샐러드/ 우엉 토마토조림 샐러드

연근

연근튀김 샐러드/ 연근 명란젓 무침/ 연근 안초비 샐러드/ 연근 카레 샐러드/ 연근 소시지 카레 샐러드

[칼럼] 모임에 이런 메뉴는 어떨까? 접대용 과일 샐러드

마케도니아식 샐러드/ 바나나 어린잎채소 샐러드/ 파인애플 여주 스위트칠리 샐러드/ 사과 셀러리 요구르트 샐러드

시금치

시금치 달걀 샐러드/ 태국식 시금치 돼지고기 샐러드/ 시금치 햄 샐러드/ 시금치 마늘 샐러드/ 시금치 마늘 달걀 샐러드

소송채

소송채 파기름 샐러드/ 소송채 산초 파기름 샐러드/ 소송채 두부소스 샐러드/ 소송채 벚꽃새우 찜 샐러드/ 소송채 팽이버섯 무즙 샐러드/ 소송채 멸치 무즙 샐러드

쑥갓

쑥갓 매실 마요네즈 샐러드/ 쑥갓 명란 마요네즈 샐러드/ 쑥갓 오징어 샐러드/ 쑥갓 포테이토칩 샐러드/ 쑥갓 아몬드 샐러드/ 쑥갓 만가닥버섯 나물 샐러드

경수채

경수채 유린소스 샐러드/ 경수채 살라미 샐러드/ 경수채 한펜 샐러드/ 경수채 어묵 매실 샐러드/ 경수채 어묵 고추냉이 샐러드/ 경수채 돼지고기 샤브샤브 샐러드

배추

배추 당근 겉절이/ 배추 유자 겉절이/ 배추 에스닉 샐러드/ 배추 가쓰오부시 샐러드/ 배추 김 샐러드/ 배추 홍생강 마요네즈 샐러드

대파

대파구이 샐러드/ 채 썬 대파 샐러드/ 대파 김치 샐러드/ 대파 참치 참깨 샐러드/ 대파 어묵 참깨 샐러드/ 대파 초된장 샐러드

브로콜리

브로콜리 타르타르 샐러드/ 브로콜리 타르타르 핫 샐러드/ 브로콜리 토마토 샐러드/ 브로콜리 땅콩버터 샐러드/ 브로콜리 방울토마토 땅콩버터 샐러드/ 브로콜리 새우 샐러드

콜리플라워

콜리플라워 자몽 마리네/ 콜리플라워 마멀레이드 마리네/ 으깬 콜리플라워 샐러드/ 콜리플라워 강낭콩 샐러드/ 콜리플라워 건포도 샐러드

콩나물

콩나물 돼지고기 된장볶음 샐러드/ 콩나물 홍고추 샐러드/ 콩나물 오이 김조림 샐러드/ 콩나물 아보카도 김조림 샐러드/ 중국식 콩나물 대롱어묵 샐러드/ 일본식 콩나물 대롱어묵 샐러드

아보카도

아보카도 토마토 낫토 샐러드/ 아보카도 고추냉이 간장 샐러드/ 아보카도 어묵 고추냉이 간장 샐러드/ 치즈 갈레트를 곁들인 아보카도 딥

PART 2 기본 샐러드

감자 샐러드/ 감자 명란젓 샐러드/ 시저 샐러드/ 유부 시저 샐러드/ 콩 샐러드/ 대두 샐러드/ 니스식 샐러드/ 니스식 연어 샐러드/ 토마토 모차렐라 카프레제/ 일본식 토마토 모차렐라 카프레제/ 달걀 샐러드/ 달걀 아스파라거스 샐러드/ 냉샤브 샐러드/ 무 샐러드/ 양파 샐러드/ 마카로니 샐러드/ 아시아식 마카로니 샐러드/ 겉절이 샐러드/ 문어 겉절이 샐러드/ 중국식 닭가슴살 샐러드/ 중국식 당면 샐러드/ 중국식 무말랭이 샐러드/ 콜슬로/ 채 썬 당근 샐러드/ 당근 토마토 건포도 샐러드/ 호박 샐러드/ 우엉 샐러드/ 우엉 미역 샐러드

PART 3 통조림 샐러드

상추 참치소스 샐러드/ 일본식 참치 토마토 샐러드/ 프랑스식 참치 토마토 샐러드/ 참치 김치 샐러드/ 탄탄면식 참치 샐러드/ 양배추 참치찜 샐러드/ 일본식 옥수수 콩나물 샐러드/ 옥수수 감자 샐러드/ 옥수수 감자 햄 샐러드/ 옥수수 시금치 샐러드/ 옥수수 물냉이 샐러드/ 옥수수 햄 오이 샐러드/ 옥수수 소시지 핫 샐러드/ 연어 크림치즈 딥/ 연어 오이즙 샐러드/ 연어 무즙 샐러드/ 일본식 고등어 양파 샐러드/ 콘드비프 토란 샐러드/ 매운 콘드비프 감자 무침/ 매운 콘드비프 콩나물 무침/ 오이 숏파스타 콘드비프 샐러드/ 양배추 숏파스타 콘드비프 샐러드/ 콩 호박 카레 샐러드/ 콩 연근 차조기가루 샐러드/ 콩 우엉 차조기가루 샐러드/ 혼합콩 소시지 핫 샐러드/ 혼합콩 치즈 핫 샐러드

PART 4 건강 샐러드

서양식 두부 샐러드/ 두부경단 샐러드/ 국수 샐러드/ 비지 감자 샐러드/ 뿌리채소 샐러드/ 닭가슴살 향미채소 샐러드/ 참치 라이스 샐러드/ 문어 오크라 낫토 샐러드/ 문어 무 낫토 샐러드/ 일본식 국수 샐러드/ 일본식 칼국수 샐러드/ 베트남식 소면 샐러드/ 얼린 두부 참깨 샐러드/ 미역 벚꽃새우 초된장 샐러드/ 미역 오징어 초된장 샐러드/ 우무 참마 샐러드/ 우무 참마 달걀노른자 샐러드/ 미역귀 무 샐러드/ 톳 샐러드/ 톳 마요네즈 샐러드/ 실곤약 잡채 샐러드/ 다시마채 소금누룩 나물 샐러드/ 해조믹스 브로콜리 샐러드

PART 5 반찬 샐러드

스테이크 고추냉이 드레싱 샐러드/ 스테이크 발사믹 드레싱 샐러드/ 치킨 키위 샐러드/ 그릴 닭날개 채소 샐러드/ 그릴 새우 채소 샐러드/ 매운 돼지고기 샤브샤브 샐러드/ 두부튀김 꽈리고추 무즙 샐러드/ 드라이 카레 샐러드/ 바냐 카우다/ 고기완자 샐러드/ 치즈 퐁뒤 샐러드/ 중동식 치킨 샐러드/ 참치 여주 샐러드/ 가다랑어 여주 샐러드/ 전갱이 자몽 카르파초/ 새우 아보카도 샐러드/ 새우 아보카도 미역 샐러드/ 두부튀김 땅콩버터 샐러드

PART 6 미리 만들어두는 샐러드

연어 파프리카 구이 샐러드/ 닭날개 파프리카 구이 샐러드/ 불고기 마리네/ 스테이크용 채소 피클/ 독일식 양배추절임/ 연근 카레 피클/ 콜리플라워 카레 피클/ 피망 멸치 볶음 샐러드/ 무 레몬 간장 샐러드/ 오이 레몬 간장 샐러드/ 콩나물 무침/ 가지 무침/ 고구마 오렌지 샐러드/ 뿌리채소 허니머스터드 샐러드/ 오크라 브로콜리 카레 샐러드/ 주키니 차조기가루 샐러드/ 주키니 후리가케 샐러드/ 문어 버섯 아히요 샐러드/ 새우 버섯 아히요 샐러드

PART 7 초간단 드레싱

프렌치 드레싱/ 이탈리아 드레싱/ 시저 드레싱/ 사우전드 아일랜드 드레싱/ 안초비 드레싱/ 치즈 드레싱/ 타르타르 드레싱/ 오로라 드레싱/ 일본식 드레싱/ 된장 드레싱/ 파된장 드레싱/ 무즙 드레싱/ 유자후추 드레싱/ 참깨 드레싱/ 논오일 매실 드레싱/ 논오일 고추냉이 드레싱/ 중국식 드레싱/ 한국식 드레싱/ 베트남식 드레싱/ 태국식 드레싱/ 당근 드레싱/ 진저 허니 드레싱/ 카레맛 양파 드레싱/ 불고기 양념 드레싱

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