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BOOKS > 수라일기. 1권

수라일기. 1권
Cooking Library > Chefs • Food Writers
수라일기. 1권
저자/역자지은이: 궁중음식연구회
출판사궁중음식연구원
연도2018
#한국음식_요리 #푸드_라이터 #수라일기
Cooking Library 2F
서가위치

목차

朝鮮儀軌

궁의 일상을 기록하다

식생활의 인문학, 궁중음식 연구

왕실에 대한 그 모든 기록들

나라의 행사를 기록한 책, 의궤

금속활자로 인쇄한 궁중행사 보고서

궁중행사의 꽃, 궁중잔치

궁중잔치를기록한 의궤들

華城行次

정조의 화성행차기록,〈원행을묘정리의궤〉

정조가세운 신도시, 화성

을묘년 화성 행차의 준비

정조의 효심과 애민정신

8책 10권,〈원행을묘정리의궤〉의 구성

화성행차의 다른 기록들

宮中饌案

혜경궁과정조 그리고 수행원 상차림

혜경궁의 일상식 상차림

정조와 두 군주의 일상식 상차림

수행원의 일상식 상차림

궁중의 연회 상차림

園幸饌案

을묘년의 화성행차, 8일간의 상차림

첫째 날, 윤2월9일

노량참_조다소반과, 조수라

시흥참_주다소반과, 석수라, 야다소반과

시흥참_주다소반과, 석수라, 야다소반과

둘째날, 윤2월10일

시흥참_조수라

사근참_주다소반과,주수라

화성참_주다별반과, 석수라, 야다소반과

화성참_주다별반과, 석수라, 야다소반과

셋째 날, 윤2월11일

화성참_죽수라, 조수라, 주다소반과, 석수라, 야다소반과

화성참_죽수라, 조수라, 주다소반과, 석수라, 야다소반과

넷째 날, 윤2월 12일

화성참_조수라, 주다소반과

원소참_주다소반과, 주수라

화성참_석수라, 야다소반과

화성참_석수라, 야다소반과

다섯째 날, 윤2월 13일

화성참_죽수라, 조다소반과, 진찬, 조수라 마다소반과, 석수랄,야다소반과

화성참_죽수라, 조다소반과, 진찬, 조수라 마다소반과, 석수랄,야다소반과

여섯째 날, 윤2월 14일

화성참_죽수라, 조수라, 주다소반과,석수라,야다소반과

화성참_죽수라, 조수라, 주다소반과,석수라,야다소반과

일곱째 날, 윤2월 15일

화성참_조수라

사근참_주수라, 주다소반과

시흥참_주다소반과, 석수라,야다소반과

시흥참_주다소반과, 석수라,야다소반과

여덟째 날, 윤2월 16알

시흥참_조수라

노량참_주다소반과, 주수라

노량참_주다소반과, 주수라

수행원의 반상

延植堂進饌

연희당 회갑연

행사의 마무리

연희당 회갑연

8일간 혜경궁의 수라상 찬품표

8일간 혜경궁의 반과상 찬품표

조선왕조 궁중음식의 전승

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참고자료

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