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BOOKS > Simply Citrus

Simply Citrus
Cooking Library > Ingredients > Vegetables • Fruits
Simply Citrus
저자/역자Marie Asselin ; photographs by Catherine Côté
출판사Gibbs Smith
연도2017
#돼지고기_요리 #메인요리 #에피타이저 #아보카도 #요리법_채소
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이 책은 레몬, 라임, 오렌지, 귤, 자몽, 포멜로, 유자 등 시트러스 계열의 과일을 활용한 요리의 레시피를 싱그러운 사진과 함께 담았다. 다양한 시트러스 과일로 만드는 에피타이저, 스프, 샐러드, 메인요리를 비롯해 디저트와 음료까지 각각의 과일로 이루어진 챕터에는 새로운 요리가 가득하다. 오렌지와 생강을 넣어 만든 돼지고기 요리, 코코넛 레몬바, 아보카도와 자몽으로 만든 살사를 곁들인 피시 타코 등 상큼한 레시피를 만나볼 수 있다.

목차

Introduction(Ingredients, tools, and techniques)

Basics

Lemon

Lime

Orange Blossom Candied Nuts

Mandarin

Grapefruit and Pomelo

Kumquat, Yuzu, and More

Index

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