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BOOKS > 식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법

식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법
Cooking Library > Baking • Desserts
식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법
저자/역자지은이: 이케다 히로아키
출판사진선출판사
연도2018
#요리_베이킹 #가지_방법 #간식_식빵
Cooking Library 2F
서가위치

목차

시작하며

수리수리 식빵 마법학교

식빵 마법학교 등장인물 소개

본격적인 마법에 앞서

제1장 기본 마법

식빵을 알다

굽는 방법의 종류를 알다

두께의 의미를 알다

칼집 내기

속 파내기

포켓 만들기

세로로 반 잘라서 굽기

다양하게 자르는 방법

나무 밀대로 밀기

상상하는 힘

마법학교 연구 노트 - 기본 마법

제2장 굽는 마법

토스트 속 달걀

핫 플레이트

토마토 타르틴

햄버거

보스카이올라 피자

카프리초사 피자

타르트 플랑베

감자 갈레트

버섯 아히요

뱅어 아히요

정어리 통조림 직화 구이

참치 멜트

마법학교 연구 노트 - 굽는 마법

제3장 올리는 마법

어묵 버터 구이

양파 캐러멜라이징 타르틴

고등어 통조림 타르틴

아보카도 타르틴

이탈리아풍 감자 샐러드

올리브 오일과 말린 정어리

제철 채소 구이

아마낫토 버터

생 햄과 서양 배

마스카르포네 딸기

초콜릿 버터

초콜릿 마멀레이드

초콜릿 마시멜로

감귤 샐러드

바나나 듬뿍

초코 바나나

마법학교 연구 노트 - 올리는 마법

제4장 바르는 마법

명란 버터

미소된장 버터

단호박 페이스트

허니 휩

슈거 버터

슈거 레몬

천연 홍시 잼

미소된장 아이스크림

사과 슬라이스

콩가루 크림

앙버터

핸드메이드 캐러멜

밀크 크림

레몬 커드

땅콩버터 젤리

암기 식빵

마법학교 연구 노트 - 바르는 마법

제5장 끼우는 마법

렐리시 핫도그

양상추 머스터드

필리스 비프스테이크 샌드

비프 버터 간장

고등어 감자 샌드위치

김 샌드위치

채소 무침 샌드위치

김치 샌드위치

도라야키 샌드위치

도라야키 팩

엘비스 프레슬리 핫 샌드위치

일상의 일탈

마법학교 연구 노트 - 끼우는 마법

제6장 향긋한 마법

스파이스 토스트(타임)

스파이스 토스트(핑크 페퍼)

듀카

로즈메리 허니

시나몬 롤

훈제 아이스크림

마법학교 연구 노트 - 향긋한 마법

제7장 적시는 마법 / 말리는 마법

토마토 수프

스튜 박스

폭신폭신 프렌치토스트

티라미수

러스크(블랙 페퍼와 파르메산 치즈)

러스크(파슬리와 갈릭 버터)

비스코티 토스트 / 빵가루

마법학교 연구 노트 - 적시는 마법, 말리는 마법

방랑하는 크로크무슈 씨 - aosan

바나나 샌드위치

오이 샌드위치

제8장 장인의 마법

쓰키지 - 아이요

하프

오쿠다

오오이와

원 플레이트

야마모토 이치리키

토스트라는 우주

II CAMELBACK - sandwich&espresso

우메시소큐리 샌드위치

아귀 간 페이스트

두부 페이스트, 서양 배와 무화과

럼 초콜릿과 블루치즈

제9장 그 밖의 마법

종이 포일로 감싸기(데리야키 치킨 샌드위치)

둘둘 말기(동글동글 김밥)

랩핑(코코넛 토스트)

석쇠 구이

진공 팩

분무기

식빵 자르는 틀

유통기한

덤 일러스트

끝나는 만화

나는 왜 마법을 부리기로 마음먹었는가?

감사 말씀

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