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BOOKS > Chinese Soul Food

Chinese Soul Food
Cooking Library > Regions > Chinese
Chinese Soul Food
저자/역자Hsiao-Ching Chou ; photography by Clare Barboza
출판사Sasquatch Books
연도2018
#Soul_food #Friendly_guide #주요_재료 #다른_재료
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

만두, 볶음요리, 수프 등 가정에서 만들 수 있는 중국음식 레시피를 수록한 쿠킹 책으로 주요 재료, 테크닉, 도구 등 요리에 필요한 모든 것을 세심하게 알려준다. 만두 챕터에는 5개의 다른 재료를 사용한 만두 레시피를 수록했고 밥, 국수, 볶음요리, 수프 등의 챕터를 통해 다양하고 새로운 요리법을 소개한다.

목차

Foreword

Introduction

Key Ingredients, Techniques, and Equipment

Dumplings

Little Eats

Rice and Noodles

Stir-Fries

Soups and Braises

Celebration

Guilty Pleasure

Acknowledgments 243

Index 245

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