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BOOKS > 브리야 사바랭의 미식 예찬

브리야 사바랭의 미식 예찬
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
브리야 사바랭의 미식 예찬
저자/역자장 앙텔므 브리야 사바
출판사르네상스
연도2011
#미식_예찬 #가정요리 #스튜디오 #포토그래퍼
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

서스테인 라이프는 포토그래퍼인 남편과 작가인 아내가 함께 운영하는 스튜디오로 구독자 1만명을 가진 파워 블로거이다. 따뜻하고 감각적인 사진, 자세한 레시피와 과정에 대한 글이 담긴 요리들, 그리고 그 요리 과정이나 일상을 풀어낸 글 솜씨로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 이 책은 도시에서 생활하며 식탁 위 작은 행복을 꿈꾸는 사람들을 위해 간편하고 맛있는 브런치와 가정요리를 소개한다. 더불어 집과 정원에 대한 계절의 에세이를 따뜻하게 담고 있다.

목차

PROLOGUE

ESSAY 나의 작은 부엌

1. 도시생활자의 식탁

퀴노아 샐러드

새우 아보카도 브루스케타

아보카도 김밥

아보카도 해산물 리소토

사과 샐러드 / 에그 베네딕트

불고기 베이크

아라비아타 소스

미트볼 파스타

함박스테이크

애플 시나몬 토스트

콜드 파스타

파니니 샌드위치

호랑이콩 샐러드

감자빵 샌드위치

2. 키친 가든

래디시 쿠스쿠스

래디시 피클

과카몰리

루꼴라 피자

완두콩 가스파쵸

완두콩 명태 리소토

산딸기 잼

산딸기 타르트

시저 샐러드

카프레제

리코타 치즈 / 쁘띠 타르트

샹그리아 / 프로슈토 카나페와 오렌지 카나페

방울토마토 매실 절임

블루베리 머핀

무화과 클라푸티

연어 그라브락스

ESSAY 나의 작은 정원

3. 보통의 식탁

바지락 칼국수

꽃게탕

맑은 콩국수

문어 솥밥 / 부추 무침을 곁들인 문어 숙회

연근 솥밥

시래기밥

굴 국 / 굴 무침

동지팥죽

갈비탕

만두 / 만두 전골

뿌리채소 김밥

궁중 떡볶이

육회 비빔밥 / 육회

4. 일상의 작은 사치

스크램블드 에그 오므라이스

사케동

감자 뇨끼

시트러스 샐러드

샥슈카

시금치 까르보나라

월남쌈

문어 카르파초

프리타타

버터 치킨 커리

멜론 프로슈토

양갈비 구이

라자냐

황도 타르트

복숭아 케이크

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