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BOOKS > Secrets of a Jewish Baker

Secrets of a Jewish Baker
Cooking Library > Baking • Desserts
Secrets of a Jewish Baker
저자/역자George Greenstein
출판사Ten Speed Press
연도2007
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter One

Basic Materials

Chapter Two

Bread Making A to Z

Chapter Three

Basic Yeast Bread

Chapter Four

Corn and Potatoes : Seeds of the Americas

Chapter Five

Breads of All Nations

Chapter Six

Sourdough Breads

Chapter Seven

Rolls

Chapter Eight

Biscuits and Muffins

Chapter Nine

Quick Breads

Twelve Menus : A Morning of Baking

Glossary

Sources for Bakers

List ofRecipes by Chapter

Index

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