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BOOKS > 오로지 먹는 생각

오로지 먹는 생각
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
오로지 먹는 생각
저자/역자마키노 이사오 지음
출판사앨리스
연도2017
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

본업은 화가지만 미식은 인생이라 여기는 저자가 매력적인 그림과 문장으로 자신의 미식생활을 전한다. 자나 깨나 오로지 먹는 생각으로 가득하다는 '먹보 애주가'의 소박하지만 맛깔스런 글로 그 풍경 좋은 식탁을 함께 살펴볼 수 있다.

목차

들어가며

호박 소금 조림

방갈로 수프

기라즈마메시

아쿠루니

세비체

미국식 도시락

맛없는 참치를 맛있게 먹는 법

콘비프를 넣은 핫 샌드위치

자쓰

말린 정어리 굽는 법

끈적끈적과 와작와작

가장 맛있는 회

모래주머니 전채

8온스

바와 노신사

해기스와 아일레이 몰트

3분 안주 모음

삶은 달걀

채소를 소금으로 문지르다

말리기

수박 껍질

뱀밥

빨간 불이 있는 식탁

정어리 초절임

멸가치와 닭고기

카레라이스

남프랑스식 닭고기 감자 요리

닭 가슴살 요리 세 가지

닭고기 맥주 조림과 레드와인 조림

화이트와인과 생강 소스 닭고기 요리

돼지고기와 바지락 화이트와인 찜

구운 사과와 포크소테

단식의 효능

동앗국

토끼와 거북이

바나나플람베

산에서 먹는 캐러멜

비즈니스호텔에서의 조리 연구

닭고기 전골

오리고기 전골

생강 전골

아귀 전골

여름 전골

스키야키

오뎅

신문지

메밀국수 장국

우동

라멘

규동

목욕과 술

부엌의 음악

산책과 메뉴 회의

기다려지는 식사 - 맺음말을 대신하며

풍경 좋은 식탁 - 스즈키 루미코

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