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BOOKS > 커피는 어렵지 않아

커피는 어렵지 않아
Cooking Library > Drinks • Beverages > Coffee • Tea
커피는 어렵지 않아
저자/역자글쓴이: 세바스티앵 라시뇌
출판사Greencook(그린쿡)
연도2017
#커피추출 #모든_사람
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

커피 판매자, 로스터, 바리스타 등 커피와 관련된 모든 사람들이 쉽고 재미있게 커피를 알아가며 궁금증을 풀어가는 책이다. 이 책에서는 커피추출을 크게 에스프레소와 필터 커피로 나눈다. 기본 변수인 원두 분쇄 굵기, 커피가루와 물의 양, 추출 온도와 시간, 추출량 등 정확히 맞추어 커피의 향미를 온전하게 추출하는 방법 등을 알려준다.

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