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BOOKS > 마들렌·피낭시에

마들렌·피낭시에
Cooking Library > Baking • Desserts
마들렌·피낭시에
저자/역자쇼모토 사치코 지음
출판사제우미디어
연도2017
#Baking_dessert #기본_레시피 #베이킹_디저트 #기본_재료 #마들렌_피낭시 #가장_클래식 #또한_과정 #한번_숙지 #전체_과정 #실어_반죽
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

마들렌과 피낭시에는 밀가루, 버터, 달걀, 우유 네 가지 기본 재료만 있으면 만들 수 있다. 또한 과정이 까다롭지 않아 베이킹을 처음 하는 사람들도 어렵지 않게 도전할 수 있으며, 다양한 부재료를 넣어 색다른 맛을 낼 수 있다는 것 또한 아주 매력적이다. 이 책에서는 들깨, 말차, 치즈, 카레 등 다양한 부재료를 사용한 마들렌과 피낭시에를 소개한다. 이 책은 기본 레시피를 상세하게 설명하여 전체 과정을 한번 숙지해두면 누구나 쉽게 마들렌과 피낭시에를 만들 수 있도록 했다. 레시피에 나온 대로 만들어도 반죽의 상태 등에 따라 맛이 달라질 수 있는 점을 보완하기 위해 과정마다 여러 컷의 사진을 실어 반죽의 상태를 자세하게 보여준다. 또한 만들면서 궁금해 할 질문을 모아 Q&A로 담았다. 이는 완벽한 마들렌과 피낭시에를 만들 수 있도록 도울 것이다.

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