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BOOKS > Making Chocolate

Making Chocolate
Cooking Library > Baking • Desserts
Making Chocolate
저자/역자Todd Masonis, Greg D'Alesandre, Lisa Vega & Molly Gore ; photographs by Eric Wolfinger
출판사Clarkson Potter/Publishers
연도2017
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

샌프란시스코의 초콜릿 메이커 Dandelion에서 출간한 책으로 코코아빈의 생산, 가공 과정과 더불어 가정에서 쉽게 초콜릿을 만들 수 있는 30여 개의 레시피를 소개한다. 초콜릿의 생산지, 생산자, 생산 체인까지 초콜릿 산업에 대한 전반적인 내용이 담겨 있다.

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