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BOOKS > Ugly Little Greens

Ugly Little Greens
Cooking Library > Ingredients > Vegetables • Fruits
Ugly Little Greens
저자/역자Mia Wasilevich
출판사Page Street Publishing
연도2017
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

요리사이자 교육자인 저자가 수 년간 채소를 재배하며 터득한 비법과, 재배한 재료로 만든 요리의 레시피를 소개한다. 저자는 주로 뒷마당에서 재배하고 있는 채소를 활용해 흔하고, 자라기 쉬운 채소도 요리에 새롭고 흥미로운 맛과 질감을 줄 수 있다고 말한다. 쐐기풀, 물냉이를 활용한 요리, 소나무 잎을 사용한 크림 소스 등의 레시피를 수록했다.

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