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BOOKS > Boragó

Boragó
Cooking Library > Regions > Central • South American
Boragó
저자/역자Rodolfo Guzmán ; photographs by Cristóbal Palma
출판사Phaidon Press
연도2017
#칠레_산티아고 #요리법_레시피 #남아메리카 #음식_문화 #대한_설명
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

세계적으로 유명한 셰프 Rodolfo Guzmán가 칠레 산티아고에 있는 자신의 레스토랑 Boragó의 음식을 소개하는 쿠킹 책이다. 그는 칠레에서 생산되는 지역 재료를 활용하여 창의적이고 실험적인 메뉴를 선보이고 있으며, 칠레의 지리적 특성에 따라 재배되는 재료에 대한 설명과 아름다운 풍광도 함께 담았다. 100여 개의 레시피에는 칠레 고유의 음식 문화와 조리법이 담겨 생소한 칠레 음식에 대해 살펴볼 수 있는 기회가 될 것이다.

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