본문바로가기 및 링크
본문 바로가기
주메뉴 바로가기

BOOKS > 와인을 위한 낱말 에세이

와인을 위한 낱말 에세이
Cooking Library > Drinks • Beverages > Wine
와인을 위한 낱말 에세이
저자/역자제라르 마종 지음
출판사펜연필독약
연도2017
#소믈리에 #에세이_형식
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

깊고 정확한 걸음으로 와인의 세계에 들어서게 해주는 100편의 짧은 에세이를 담았다. 와인에 관한 파편적인 지식,와인 애호가들 사이에서 만연하게 퍼져있는 가식적이고 진부한 표현에서 벗어나 와인에 대한 안목과 기준 정립에 꼭 필요한 지식을 에세이 형식으로 간결하게 풀어냈다.

목차

Chapter 1. 45초

Chapter 2. 절정기

Chapter 3. 빈티지

Chapter 4. 섬세한

Chapter 5. 실망

Chapter 6. 꼬달리

Chapter 7. 호브

Chapter 8. 마시기 쉬운

Chapter 9. 와인 페어

Chapter 10. 샹브레

Chapter 11. 쓴맛

Chapter 12. 메달

Chapter 13. 떫은맛

Chapter 14. 소믈리에

Chapter 15. 전설의 와인

Chapter 16. 에이징

Chapter 17. 과일잼 맛

Chapter 18. 테루아

Chapter 19. 스크루캡

Chapter 20. 균형

Chapter 21. 장기 숙성이 가능한 와인

Chapter 22. 와인잔

Chapter 23. 라벨

Chapter 24. 숙성

Chapter 25. 양조 탱크

Chapter 26. 알코올

Chapter 27. 카라프

Chapter 28. 태양

Chapter 29. 산성

Chapter 30. 대회 출전 와인

Chapter 31. 블렌딩

Chapter 32. 다리

Chapter 33. 시음

Chapter 34. 효모

Chapter 35. 포도 품종

Chapter 36. 백라벨

Chapter 37. 와인

Chapter 38. 단일품종

Chapter 39. 다품종

Chapter 40. 참나무

Chapter 41. 드라이한

Chapter 42. 기후

Chapter 43. 매그넘

Chapter 44. 유기농

Chapter 45. 그리스 시대

Chapter 46. 로마 시대

Chapter 47. 포도 수확 개시 공표

Chapter 48. 와인 저장고

Chapter 49. 레드 와인

Chapter 50. 물

Chapter 51. 침전물

Chapter 52. AOC

Chapter 53. 와인 양조 기술

Chapter 54. 오크칩

Chapter 55. 화이트 와인

Chapter 56. 아스트린젠시

Chapter 57. 산화

Chapter 58. 코르크 마개

Chapter 59. 지구생물학

Chapter 60. 스파클링 와인

Chapter 61. 필록세라

Chapter 62. 브로커

Chapter 63. 오크향

Chapter 64. 광물성

Chapter 65. 알코올 발효

Chapter 66. 코셔

Chapter 67. 스위트 와인

Chapter 68. 오크통

Chapter 69. 관개

Chapter 70. 블라인드 테이스팅

Chapter 71. 타닌

Chapter 72. 와인 양조

Chapter 73. 포도의 성숙

Chapter 74. 병입

Chapter 75. 병입으로 인한 이상 현상

Chapter 76. 경사지

Chapter 77. 파스퇴르

Chapter 78. 프리머

Chapter 79. 데메테르

Chapter 80. 시큼떨떠름한

Chapter 81. 젖산 발효

Chapter 82. AB

Chapter 83. 포도나무

Chapter 84. 꼴라주

Chapter 85. 이놀러지스트

Chapter 86. 강기슭

Chapter 87. 과일향이 나는

Chapter 88. 로제 와인

Chapter 89. 코르크 맛

Chapter 90. 샵딸리자시옹

Chapter 91. 뿌리

Chapter 92. 가지치기

Chapter 93. 황

Chapter 94. 와인 협동조합

Chapter 95. 오크통 장인

Chapter 96. 뿌리튜 노블

Chapter 97. Nature & Progrès

Chapter 98. 샤또

Chapter 99. 네고시앙

Chapter 100. 즐거움

한줄리뷰 0

근거없는 비방 및 욕설이 포함된 욕설은 임의로 삭제 처리 됩니다.

이 책과 유사한 도서

카테고리 인기 도서

Recent View

(0)

확인
취소