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BOOKS > 세계의 명품 오일과 식초

세계의 명품 오일과 식초
Cooking Library > Ingredients > Spices • Herbs • Sauces
세계의 명품 오일과 식초
저자/역자캐서린 허킨스
언어한국어
출판사세경
연도2009
Cooking Library 2F
서가위치

목차

서문

오일 서론

오일의 추출과 가공

오일의 보관과 이용

오일의 기초화학과 영양

오일 명부

오일의 기초화학과 영양

식초 서론

식초의 다양한 용도

간단한 식초의 화학

식초 생산

식초의 저장

식초 명부

식초의 저장

오일과 식초의 레시피

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