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BOOKS > The Amish Canning Cookbook

The Amish Canning Cookbook
Cooking Library > Techniques > Preserving
The Amish Canning Cookbook
저자/역자Georgia Varozza
언어영어
출판사Harvest House Publishers
연도2013
#통조림_보존식품 #저장요리
Cooking Library 2F
서가위치

목차

INTRODUCTION

1. A BRIEF HISTORY OF CANNING

2. GETTING STARTED

3. WATER-BATH CANNING A STEP-BY-STEP GUIDE

4. PRESSURE CANNINGA STE-BY-STEP GUIDE

5. A WORD ABOUT TATTLER REUSABLE CANNING LIDS

6. BUTTERS, JAMS, AND JELLIES

7. PICKLES, INCLUDING SAUERKRAUT

8. TOMATOES

9. FRUIT AND PIE FILLING

10. VEGETABLES

11. MEAT, POULTRY, AND FISH

12. SOUPS, STEWS, AND OTHER GOOD THINGS

13. WHAT WENT WRONG?

AN ENCOURAGING WORD

INDEX

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