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BOOKS > Seafood of South-East Asia

Seafood of South-East Asia
Cooking Library > Regions > Other Asian
Seafood of South-East Asia
저자/역자Alan Davidson
출판사Ten Speed Press
연도2003
#South_east_asia #Alan_davidson #가지_전통 #동남아시아 #해산물요리_생선 #기타_아시아
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

요리책 저자이자 외교관이었던 Alan Davidson은 음식과 미식에 대해 다양한 글을 쓴 것으로 유명하다. 주 라오스 영국 대사로 재직하던 시절 그는 동남아시아의 어류 및 갑각류 200종을 설명한 글에 삽화를 곁들이고 150가지 전통 레시피를 담은 재치 있고 독특한 컬렉션 북을 선보였다. Cook book author, collector, historian and ambassador, the late Alan Davidson is well known for his extensive writings on food and gastronomy. It was while he was the British ambassador to Laos that Davidson compiled this witty compendium- the first and only of its kind- on fish and shellfish of South-East Asia, with illustrated descriptions of 200 species and 150 traditional recipes.

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