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BOOKS > Everything I Want to Eat

Everything I Want to Eat
Cooking Library > Regions > North American
Everything I Want to Eat
저자/역자Jessica Koslow with Maria Zizka ; with a foreword by Lynda Obst ; photography by Claire Cottrell, Jaime Beechum, Nacho Alegre
출판사Abrams
연도2016
#미국요리_캘리포니아 #레스토랑_레시피 #Los_angeles #글루텐프리 #라즈베리 #로스앤젤레스 #캘리포니아 #북아메리카
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

로스앤젤레스의 인기 레스토랑 스컬(Sqirl) 셰프로 요리상을 수상한 Jessica Koslow의 첫 요리책. 라즈베리와 카르다몸 잼, 소렐 페스토 라이스 볼(Sorrel Pesto Rice Bowl), 하우스 리코타 치즈를 넣은 브리오슈 토스트, 램 메르게즈(Lamb Merguez), 아몬드 헤이즐넛 밀크를 비롯해 건강에 좋고 풍미도 있는 캘리포니아 100대 레시피를 선보인다. 글루텐프리나 비건처럼 다양한 기준에 맞춰 레시피에 변화를 줄 수 있다. This is the debut cookbook by award winning chef Jessica Koslow from Los Angeles's popular restaurant, Sqirl. Koslow's 100 Californian recipes are health conscious and flavorful with dishes such as raspeberry and cardamom jam, sorrel pesto rice bowl, burnt brioche toast with house ricotta, lamb merguez, and almond hazlenut milk. She allows most of her recipes to be changed to meet specific dietary restrictions whether it be gluten free or vegan allowing readers to play with her recipes.

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