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BOOKS > Hanoi Street Food

Hanoi Street Food
Cooking Library > Regions > Other Asian
Hanoi Street Food
저자/역자Tom Vandenberghe
언어영어
출판사Lannoo Publishers
연도2011
#기타_아시아 #Book_outline #길거리_음식 #동남아시아 #가이드북 #대한_설명
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

벨기에 태생의 작가 Tom Vandenberghe가 동남아시아의 길거리 음식을 소개하는 책. 베트남 수도 하노이의 길거리에서 맛볼 수 있는 최고의 간식과 간편한 식사를 찾아나선다. 음식에 대한 설명에서 간간이 오류가 발견되지만, 국수부터 빵, 샐러드, 라이스, 디저트에 이르기까지 다양한 음식의 기원과 스타일을 개괄한다. 분짜(bun cha)나 분지에우(bun rieu) 국수 등 특히 유명한 음식에 대해서는 레시피와 이들 음식을 맛볼 수 있는 곳을 함께 소개한다. Belgian-born Tom Vandenberghe writes about South East Asian street food. In this book he heads to the Vietnamese capital, Hanoi, scouring the streets for the best snacks and quick meals the city has to offer. While not all dish explanations are correct, the book outlines various food types, from noodles to breads and salads, rice and sweets, their origins, styles and recipes for stand out dishes like bun cha and bun rieu noodle soups and where to find them.

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