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Indonesian Cooking
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Indonesian Cooking
저자/역자Dina Yuen ; foreword by Glenn Chu
언어영어
출판사Tuttle Publishing
연도2012
#인도네시아 #Fry_rice #땅콩_소스 #일상_음식 #Spring_roll #Comfort_food #컴포트_푸드 #기타_아시아 #대한_설명 #Steam_vegetable
Cooking Library 2F
서가위치

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인도네시아 태생으로 미국에서 활동하는 Dina Yuen이 인도네시아 군도의 다양한 일상 음식을 소개한 책. 소고기 사테이(satay), 인도네시아식 스프링 롤인 룸피아(lumpia), 야채찜, 땅콩 소스와 볶음밥을 곁들인 템페(tempeh)에 대한 설명과 함께 전통적 컴포트 푸드(comfort food)인 인도네시아식 닭고기 국수 소또 아얌(soto ayam) 레시피를 선보인다. In this book, Indonesian-born America-based Dina Yuen offers a range of standard dishes from across the Indonesian archipelago; like beef satay, lumpia- spring rolls, steamed vegetables and tempeh with peanut sauce and stir fried rice. There is also a recipe for soto ayam, the classical comfort food- chicken noodle soup.

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