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BOOKS > My Favourite Recipes

My Favourite Recipes
Cooking Library > Regions > Other Asian
My Favourite Recipes
저자/역자Ellice Handy ; [photography, Ee Kay Gie]
출판사Landmark Books
연도2012
#요리_동남아시아 #싱가포르 #Chili_sauce #칠리_크랩 #대표_요리 #Cooking_home #말레이시아 #기타_아시아
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

싱가포르와 말레이시아에서 고전이 된 레시피 북. 1952년 싱가포르가 영국 식민지이던 당시 감리교 여학교 교장이었던 Ellice Handy가 싱가포르를 구성하는 다양한 문화 및 민족 집단의 대표 요리를 담았다. 유라시안과 말레이 민족, 중국인, 인도인으로 장을 나눠 칠리 크랩부터 프라이드 커리 퍼프, 게와 새우볼 수프 등 다양한 레시피를 선보인다. First published in British colonial Singapore in 1952, this book by Singaporean Methodist Girls' School principal Ellice Handy is a classic in Malaysia and Singapore. There’s a wide range of recipes from each of the different cultures and ethnicities that make up the city nation, including whole chapters on Eurasian, Malay, Chinese and Indian, with dishes such as steamed crab in chili sauce, fried curry puffs and crab and prawn ball soup.

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