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BOOKS > Fish Easy

Fish Easy
Cooking Library > Ingredients > Fish • Seafood
Fish Easy
저자/역자Mitchell Tonks
출판사Pavilion Books Group
연도2012
#해산물_요리_생선 #Easy_cooking #프라이팬 #가지_조리
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

영국에서 해산물 레스토랑 몇 곳을 경영하며 지속가능한 어업을 주창하는 Mitchell Tonks가 식자재의 종류를 단순화해서 총 30분 안에 손질과 요리가 가능한 해산물 레시피 120개를 소개한 책. 그릴과 프라이팬, 오븐, 캐서롤(찜냄비), 종이백으로 싸서 요리하는 5가지 조리 방식으로 레시피를 구분했다.

목차

introduction

on the grill

in the pan

in the oven

raw, cured and salads

mayonnaise and other basics

index

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