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BOOKS > Family Food

Family Food
Cooking Library > Chefs • Food Writers
Family Food
저자/역자Heston Blumenthal
출판사Penguin Books
연도2006
#Family_food #아동요리 #조리_과정 #푸드_라이터 #아이디어
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

다섯 살 이상의 아이에게 간단한 임무를 주고 아이의 호기심을 충족시키는 방식으로 요리를 함께 하는 실용적인 아이디어가 가득한 책. 요리하는 도중 아이와 대화를 나눌 때 필요한 '어떻게'라는 방법론뿐 아니라 '왜'라는 의문에 대한 다양한 답변을 소개한다. 아이에게 음식을 먹이거나 아이를 주방으로 이끌려면 Heston Blumenthal처럼 조리 과정을 충분히 이해한 독학형 셰프의 조언이 제격이다. It makes perfect sense that a self-taught cook - one with the rigour and need to understand process as Heston Blumenthal does- would have the wherewithal to write a book on how to feed children - and more importantly - how to encourage them into the kitchen. This is not a cookbook for children, but it is full of good, practical ideas as to how children as young as 5 can be part of the cooking process by giving them very simple tasks and above all, feeding their inquisitive natures. In other words there is a lot of "why" as well as "how".

목차

Acknowledgements

Introduction

A Note on the Flavour of Food by Professor Anthony Blake

Conversion Tables

Snacks

Grains

Soups

Sunday Lunch

Vegetables

Fish

Desserts

Glossary

Useful Addresses

Index

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