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Four Seasons Cookery Book
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Four Seasons Cookery Book
저자/역자Margaret Costa ; foreword by Delia Smith
언어영어
출판사Grub Street
연도2008
#Cookery_book #계절요리_제철 #보물창고 #대한_식견 #군더더기 #계절별로 #Food_writer #할리데이
Cooking Library 3F
서가위치

현대카드 코멘트

셰프와 결혼해 수년간 <더 타임스 The Times> 요리 전문기자로 활동한 Margaret Costa가 요리에 대한 식견을 흡인력 있는 문체로 풀어내 오랫동안 사랑받은 책. 간결함의 극치를 보여주는 저자의 산문은 군더더기 없으며, 계절별로 구성된 책은 흥미로운 식자재와 요리, 소소하고 재미난 이야기로 가득한 보물창고 같다. 초판은 1970년대 출간되었으나 시대에 구애받지 않고 오늘날까지 널리 읽힌다. This is an old favourite. Margaret Costa, married to a chef and for many years a cookery correspondent for The Times, is very knowledgeable about food and translates it to the page in a very engaging way. Her prose is light and spare - sometimes to the point of brevity and, arranged seasonally, is a treasure trove of interesting ingredients, dishes and miscellaneous titbits. This was published originally in 1970, but is quite timeless. A favourite amongst real cooks and food writers.

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