본문바로가기 및 링크
본문 바로가기
주메뉴 바로가기

BOOKS > 鮨すきやばし次郎

鮨すきやばし次郎
Cooking Library > Regions > Japanese
鮨すきやばし次郎
저자/역자小野二郎
출판사小学館
연도2014
Cooking Library 2F
서가위치

목차

まえがき 小野二郎

Foreword Jiro Ondo

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

Omakase Tasting Menu

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

かれい Karei

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

ひらめ Hirame

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

しんいか Shin-Ika

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

すみいか Sumi-Ika

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

いなだ Inada

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

しまあじ Shima-Aji

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

あかみ Akami

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

ちゅうとろ Chutoro

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

おおとろ Otoro

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

しんこ Shinko

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

こはだ Kohada

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

あわび Awabi

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

あじ Aji

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

くるまえび Kuruma-Ebi

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

とりがい Torigai

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

あかがい Akagai

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

かつお Katsuo

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

しゃこ Shako

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

さば Saba

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

たこ Tako

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

はまぐり Hamaguri

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

いわし Iwashi

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

さより Sayori

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

うに Uni

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

こばしら Kobashira

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

いくら Ikura

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

あなご Anago

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

かんぴょう巻き Kanpyo-Maki

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

おぼろ Oboro

CHAPTER 1

おまかせ図鑑

たまご Tamago

CHAPTER 2

鮨を美味しく食べる

Eating Recipe

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

Introduction Masuhiro Yamamoto

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その1 手でつまむ - Pick it up with your fingers

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その2 箸でつかむ - Pick it up with your chopsticks

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その3 すし種を落とさず食べる - Avoid spilling the sushi topping

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その4 醬油をつける - Flavor it with soy sauce

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その5 しょうがをつまむ - Eat some shoga

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その6 お茶を飮む - Drink tea

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その7 醬油に浸さない - Don't dip sushi rice into soy sauce

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その8 甘いつめに醬油をつけない - sweet tsume sauce

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その9 にぎりをひっくり返さない - Don't turn nigiri sushi upside down

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その10 すし種をはがして食べない - Don't separate the sushi topping

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その11 ふたつにちぎって食べない - Don't break sushi into two

CHAPTER 2

はじめに 山本益博

その12 鮨をためない - Don't let sushi sit

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

Dining at Jiro

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

予約 Reservations

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

店を訪れる Arriving at Sukiyabashi Jiro

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

「おまかせ」を食べる Enjoying our omakase tasting menu

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

ドレスコード Dress code

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

支払い Payment

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

見送り Visiting Sukiyabashi Jiro again

CHAPTER 3

すきやばし次郎のトリセツ

住所 Address

한줄리뷰 0개

근거없는 비방 및 욕설이 포함된 욕설은 임의로 삭제 처리 됩니다.

이 책과 유사한 도서

いとしの自家製 いとしの自家製 山脇りこ 著
バランスごはん バランスごはん 有元葉子 著
春夏秋冬、ぎゅっと詰めて旬弁當 春夏秋冬、ぎゅっと詰めて旬弁當 中川たま 著
(설렁설렁 쉽게 싸는) 일식 집밥 도시락 (설렁설렁 쉽게 싸는) 일식 집밥 도시락 지은이: 고코로노타네 야수요
Japanese Food and Cooking Japanese Food and Cooking Emi Kazuko ; with recipes by Yasuko Fukuoka
The Decorative Art of Japanese Food Carving The Decorative Art of Japanese Food Carving Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura
Yamazato Yamazato Akira Oshima, Patrick Faas, Katarzyna Cwiertka ; photography, Bart Van Leuven
Cook Japanese at Home Cook Japanese at Home Kimiko Barber ; photographs by Emma Lee
맛있는 일본 드라마 요리 맛있는 일본 드라마 요리 김은지 글·사진·요리
おもてもてなし うらもてなし おもてもてなし うらもてなし 笠原將弘
(ゼロから分かる!) 圖解日本酒入門 (ゼロから分かる!) 圖解日本酒入門 Yamamoto, Yoko
よくわかるきのこ大図鑑 よくわかるきのこ大図鑑 Komiyama, Katsuji
Japanese Cooking Made Simple Japanese Cooking Made Simple Leisa Tyler
和菓子教本 和菓子教本 日本菓子教育センター 編
Izakaya Izakaya by Dr. Michel Jodoin

카테고리 인기 도서

일본 스시장인에게 배우는 스시의 기술 일본 스시장인에게 배우는 스시의 기술 메구로 히데노부 지음
심야식당. 2 심야식당. 2 Abe Yaro 지음
도쿄 컬트 레시피 도쿄 컬트 레시피 무로타 마오리 지음
셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식 셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식 마사하루 모리모토 지음
맛있는 교토 가정식 맛있는 교토 가정식 장혜인 지음
심야식당. 1 심야식당. 1 Abe Yaro 지음
스시도감 스시도감 보즈콘냐쿠 지음
一〇〇の素材と日本料理.. 上卷 一〇〇の素材と日本料理.. 上卷 柴田書店 編
すし図鑑 すし図鑑 藤原昌高 著
일본 가정식 260 일본 가정식 260 맛있는 일본 요리 연구 모임 엮음
일본 요리 기초 기술 일본 요리 기초 기술 노자키 히로미쓰 지음
오니기리 오니기리 메이 지음
Oishinbo, a la Carte Oishinbo, a la Carte story by Tetsu Kariya ; art by Akira Hanasaki ; [translation, Tetsuichiro Miyaki ; touch-up ＆ lettering, Kelle Han]
사케 바이블 사케 바이블 일본술서비스연구회·주장연구회연합회 감수
심야식당 심야식당 호리이 켄이치로 지음

Recent View

(0)
sns 공유하기
닫기
페이스북 트위터 카카오스토리 네이버밴드 이메일 URL
상단으로 열기 닫기
sns 공유하기
페이스북 트위터 카카오스토리 네이버밴드 이메일 URL
닫기

확인
취소