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BOOKS > The Finest Wines of California

The Finest Wines of California
Cooking Library > Regions > North American
The Finest Wines of California
저자/역자Stephen Brook ; foreword by Hugh Johnson ; photography by Jon Wyand
언어영어
출판사Aurum Press
연도2011
#캘리포니아_와인 #너리_가이드북 #대한_내용 #북아메리카
Cooking Library 2F
서가위치

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이 책은 캘리포니아 지역의 와이너리와 와인을 소개하는 책으로 캘리포니아 각 지역의 기후와 토양에 따라 달라지는 포도의 특성과 와인의 특징에 대해 설명한다. 우리가 흔히 알고 있는 Napa Valley를 비롯하여 Santa Cruz & Monterey Bay, Santa Barbara에 있는 여러 와이너리와 와인이 소개되어 있고 캘리포니아 와인이 어떻게 생산되는지에 대한 내용과 와이너리별 인기 있는 와인리스트도 함께 실려있다.

목차

Foreword by Hugh Johnson

Preface

Introduction

1 Climate: Of Sun and Fog

Introduction

2 History and the market: From Mission to Grand Ambition

Introduction

3 Wine Culture: A Democracy of Wine

Introduction

4 Rules and Regulations: Defining California

Introduction

5 Viticlture: Growing the Vines

Introduction

6 Grape Varieties: Cabernet to Zinfandel

Introduction

7 Wine and Winemaking: Style Wars

The Finest Producers and Their Wines

Mendocino

The Finest Producers and Their Wines

Napa Valley

The Finest Producers and Their Wines

Sonoma

The Finest Producers and Their Wines

Sierra Foothills

The Finest Producers and Their Wines

Santa Cruz Mountains

The Finest Producers and Their Wines

Monterey

The Finest Producers and Their Wines

San Luis Obispo

The Finest Producers and Their Wines

Santa Barbara

The Finest Producers and Their Wines

Significant Others

Appreciating the Wines

Vintages: Year by Year 2009-1990

Appreciating the Wines

Top-Ten Tables: The Finest

Glossary

Bibliography

Index

Author's Acknowledgments

Photographic Credits

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