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BOOKS > Honey

Honey
Cooking Library > Ingredients > Spices • Herbs • Sauces
Honey
저자/역자Hattie Ellis
출판사Sterling Epicure
연도2014
#남아프리카 #뉴질랜드 #아이스크림 #스코틀랜드
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

정원의 꿀벌에서부터 주방의 꿀, 약용 꿀에 이르기까지 자연에서 주는 가장 달콤한 선물인 꿀에 대한 가이드북이다. 저자는 벌꿀을 최대한 활용하는 방법을 설명하고 뉴질랜드의 마누카, 남아프리카의 카루, 스코틀랜드의 헤더와 같은 특이한 꿀을 포함하여 다양한 유형의 용어집을 제공한다. 80개가 넘는 꿀 레시피에는 푸딩, 아이스크림, 케이크, 로스트, 바베큐 요리, 샐러드, 빵, 음료가 포함되어 있다.

목차

WHAT IS HONEY?

A-Z OF HONEY

A-Z OF HONEYBEES

HONEY IN THE KITCHEN

HOW TO BUY AND STORE HONEY

HOW TO TASTE HONEY

HONEY AND HEALTH

HONEY AND THE NATURAL WORLD

BREAKFAST AND BRUNCH

LUNCH AND SUPPER

SNACKS, SIDES AND SAUCES

TEATIME BAKING

DESSERT

PRESERVES, SWEETS AND DRINKS

AROUND THE WORLD IN 90 POTS

BIBLIOGRAPHY

SOURCEBOOK

ACKNOWLEDGMENTS

INDEX

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