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BOOKS > Eggs

Eggs
Cooking Library > Chefs • Food Writers
Eggs
저자/역자Michel Roux ; photography by Martin Brigdale
언어영어
출판사Wiley
연도2005
#푸드_라이터
Cooking Library 2F
서가위치

목차

introduction

boiled eggs

poached eggs

fried eggs

scrambled eggs

baked eggs

omelets

soufflés

crêpes & batters

egg-rich pastries & pasta

custards, creams & mousses

ice creams

meringues & sponges

sauces & dressings

index

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