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BOOKS > Real Thai

Real Thai
Cooking Library > Regions > Other Asian
Real Thai
저자/역자by Nancie McDermott ; illustrations by Jennie Oppenheimer
언어영어
출판사Chronicle Books
연도1992
#태국요리_타이 #요리_지역별 #동남아시아요리 #Central_plains #요리_작가이자 #기타_아시아 #Food_writer
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

미국의 요리 작가이자 강사인 Nancie McDermott는 태국에서 3년간 평화봉사단원으로 활동했다. 태국 중앙 평원, 북부, 남부, 이산(Isaan), 및 해안가 지역별로 구성된 이 책은 생강을 넣은 버마식 돼지고기 커리, 바나나 껍질로 찐 옐로 커리 생선 요리, 이산식 그릴구이 소고기 샐러드 등 많이 알려지지 않은 현지 특산 요리 레시피 120가지를 소개한다. Nancie McDermott is an American food writer and cooking teacher who spent three years as a Peace Corps volunteer in Thailand. Organized by regional cuisines- Central Plains, North, South, Isaan and Gulf Coast, she presents 120 simple recipes which explore lesser-known local specialties like Burmese-style pork curry with fresh ginger, fish with yellow curry steamed in banana leaves and Isaan-style grilled beef salad.

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