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BOOKS > The Indonesian Kitchen

The Indonesian Kitchen
Cooking Library > Regions > Other Asian
The Indonesian Kitchen
저자/역자Sri Owen ; photographs by Gus Filgate
언어영어
출판사Interlink Books
연도2009
#인도네시아_요리 #인도네시아 #가지_레시피 #기타_아시아 #습관_요리역사 #무역_경로 #Trade_route
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

인도네시아 요리책 작가 Sri Owen이 1만8000개의 섬으로 이루어진 인도네시아의 풍부한 요리 유산을 놀라운 통찰력으로 선보인 책. 120가지 레시피를 통해 인도네시아 역사, 무역 경로, 축제, 문화적 관습을 설명하며, 아시아 요리 발달에서 한 축을 담당한 인도네시아 요리의 매력을 보여준다. In this book, veteran Indonesian cookbook author Sri Owen offers an inimitable insight into the culinary heritage of Indonesia, an archipelago of 18,000 islands. Retold through 120 recipes, Owen divulges the history, trade routes, festivals and cultural mores of this southeast Asian nation and the elements that have established it as one of the greatest influencers on the development of Asian cuisine.

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