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BOOKS > La Cocina de Mama

La Cocina de Mama
Cooking Library > Regions > Spanish
La Cocina de Mama
저자/역자Penelope Casas ; color photography by Shimon and Tammar ; additional photography by Luis Casas
언어영어
출판사Broadway Books
연도2005
#스페인_와인 #Home_cooking
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Foreword by Ferran Adrià

Acknowledgments

INTRODUCTION

GREAT WINES FROM SPAIN

INTRODUCTION

THE SPANISH PANTRY

INTRODUCTION

SPANISH COOKING EQUIPMENT

CHAPTER 1 TAPAS

CHAPTER 2 SALADS

CHAPTER 3 VEGETABLES

CHAPTER 4 SOUPS AND ONE-POT MEALS

CHAPTER 5 RICE AND PASTA DISHES

CHAPTER 6 FISH AND SHELLFISH

CHAPTER 7 POULTRY AND GAME

CHAPTER 8 MEATS

CHAPTER 9 DESSERTS

Sources for Spanish Products

Index

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