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Pintxos
Cooking Library > Regions > Spanish
Pintxos
저자/역자Gerald Hirigoyen with Lisa Weiss ; photography by Maren Caruso
언어영어
출판사Ten Speed Press
연도2009
Cooking Library 2F
서가위치

목차

introduction

about wine

A LA PLANCHA on the griddle

HABAS shelling beans

BOCADILLOS little sandwiches

ESTOFADOS stews and braises

OREGANOS innards

FRITOS fried bites

ENSALADAS salads

PINTXOS skewers

MONTADITOS bites on bread

SOPAS soups

PANTRY

sources

acknowledgments

index

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