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BOOKS > The Sriracha Cookbook

The Sriracha Cookbook
Cooking Library > Regions > Other Asian
The Sriracha Cookbook
저자/역자Randy Clemens ; photography by Leo Gong
출판사Ten Speed Press
연도2011
#Bon_appetit #스리라차 #Chili_sauce #기타_아시아 #요리_레시피 #달걀_요리
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

전 세계인의 사랑을 받는 동남아시아 칠리소스 '스리라차(sriracha)'와 훌륭하게 어울리는 50개의 요리 레시피를 소개한 책. 미국 요리 잡지 <봉 아페티 Bon Appetit>가 2010년 올해의 식자재로 선정한 스리라차는 달콤하면서도 톡 쏘는 맛으로 달걀 요리나 피자, 면, 프렌치프라이 등 어떤 음식과도 잘 어울리는 것이 특징. 스파이시 세비체(ceviche)와 스리라차를 바른 허니 버펄로 윙, 베이컨 스리라차 옥수수빵, 얼티밋 스리라차 버거, 복숭아 스리라차 소르베 등의 레시피를 선보인다. Named as the ingredient of the year in 2010 by Bon Appetit, Sriracha is the Southeast Asian chili sauce adored by fans around the world. Whether squeezed onto eggs, pizza, noodles, or french fries the sweet and pungent flavors goes well with just about anything. Now rather than squeezing fans can incorporate Sriracha into their cooking through Randy Clemens 50 recipes that makes most of sauce's flavor. Recipes include spicy ceviche, honey Sriracha glazed buffalo wings, bacon Sriracha cornbread, the ultimate Sriracha burger, peach Sriracha sorbet, and much more.

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