본문바로가기 및 링크
본문 바로가기
주메뉴 바로가기

BOOKS > The Cook's Herb Garden

The Cook's Herb Garden
Cooking Library > Ingredients > Spices • Herbs • Sauces
The Cook's Herb Garden
저자/역자Jeff Cox & Marie-Pierre Moine
출판사Dorling Kindersley(DK)
연도2010
#허브_향신료
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

150여 종의 식용 허브를 소개한 개요서. 창틀, 화분, 파티오 혹은 채소밭 등 장소에 구애받지 않고 식용 허브를 심어서 재배, 수확, 보관하는 각 단계의 사진을 함께 넣었다. 널리 쓰이는 식자재와 가장 궁합이 잘 맞는 허브를 표로 정리한 플레이버 차트(flavour chart)와 함께 30여 개의 레시피를 소개한다.

목차

Index

Introduction

CHOOSE

Planted Pots and Baskets

The Herb Catalog

GROW

Climate

Planning

Soil

Growing from Seed

Growing Young Plants

Propagating

Feeding and Watering

Weed Control

Improving Your Harvest

Pests

Diseases

HARVEST AND STORE

Reaping the Harvest

Short-term storage

Freezing

Drying

COOK

Preparation

Flavorings

The Recipes

Herbal Teas

Partner Charts

Index

Acknowledgments

한줄리뷰 0

근거없는 비방 및 욕설이 포함된 욕설은 임의로 삭제 처리 됩니다.

이 책과 유사한 도서

카테고리 인기 도서

Recent View

(0)

확인
취소