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BOOKS > The Glorious Pasta of Italy

The Glorious Pasta of Italy
Cooking Library > Regions > Italian
The Glorious Pasta of Italy
저자/역자by Domenica Marchetti ; photographs by France Ruffenach
출판사Chronicle Books
연도2011
#이탈리아 #Stuff_pasta #Pasta_dough #음식_유산 #가정주부 #정통_레시피 #베이커리 #Cookbook_writer #요리책_작가 #이탈리아요리
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

요리책 작가이자 블로거 Domenica Marchetti가 이탈리아의 소중한 음식 유산인 파스타를 소개한 책. 파스타 도우부터 소스, 수프, 속이 채워진 파스타 면, 베이커리와 주말 저녁 파티에서 모두를 깜짝 놀라게 할 음식을 소개한다. 정통 레시피와 현대적으로 재해석한 레시피 100여 개는 단계별로 자세히 적어 가정주부나 파스타 초보도 손쉽게 따라 할 수 있다. 파스타 모양과 필수 재료를 설명한 용어를 따로 정리해두어 유용하다. Cookbook writer and blogger Domenica Marchetti draws from her Italian heritage for the Glorious Pasta of Italy. There are more than a hundred classic and modern recipes, from pasta doughs to sauces, soups, stuffed pastas, bakes and weekend showstoppers. Easy to read, it’s a simple guide for the home cook and pasta novice, with step by step instructions and glossary of pasta shapes and essential ingredients.

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