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BOOKS > Kitchen Memories

Kitchen Memories
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Kitchen Memories
저자/역자Lucy Boyd
언어영어
출판사HarperCollins Publishers
연도2013
#계절별요리 #Michelin_star #요리가이드 #할리데이 #Richmond_park
Cooking Library 3F
서가위치

현대카드 코멘트

미슐랭 1스타를 받은 가든 카페 피터셤 너서리(Petersham Nurseries)의 정원 재배사 Lucy Boyd가 출간한 요리서. Boyd는 리버 카페(River Café) 공동 창립자 Rose Gray의 딸이기도 하다. 이 정도 혈통이면 어떤 내용이 나올지 기대가 큰데 책은 그 기대를 제대로 충족시켜준다. 따뜻하고 신비로운 문체, 지중해 식단에서 영감을 받은 레시피는 심플하고, 정원에서 직접 재배한 식자재를 기반으로 한다. Lucy Boyd is the daughter of Rose Gray (co-founder of the River Café) and head gardener at Petersham Nurseries - a garden cafe which just happens to have a Michelin star, set just within the walls of Richmond Park. It's about as pastoral as you can get in London. This is exactly the kind of book you would expect someone of Lucy's pedigree to write - her style is warm if slightly enigmatic, the recipes - many of which are inspired by the Mediterranean - are simple but of course are designed with respect for the home grown ingredients in mind.

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