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BOOKS > Asian Tofu

Asian Tofu
Cooking Library > Regions > Other Asian
Asian Tofu
저자/역자Andrea Nguyen ; studio photography by Maren Caruso
출판사Ten Speed Press
연도2012
#아시아_요리 #기타_아시아
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

아시아 요리를 전문으로 하는 미국인 요리 작가 Andrea Nguyen이 선보이는 요리서. 소고기와 쓰촨 후추를 넣은 매운 두부 요리, 김치와 삼겹살을 넣은 두부 요리 등 두부를 이용한 다양한 레시피가 담겨 있다. 특히, 순두부부터 단단한 훈제두부까지 집에서 직접 두부를 만드는 법이 이해하기 쉽게 설명되어 있다.

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